Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois 91700

 

Deuxième  trimestre 2024 – 2025 - Le lundi de 10 heures à 12 heures

 

En janvier pas d’atelier cuisine

Lundi 03 février 2025

Pâte de fruits orange citron  et nougatine aux amandes maison

 

Lundi 10 février 2025 

 

Carbonade flamande - roses de pomme (fruit du pommier)

Lundi 10 mars 2025

Rôti de bœuf en feuilleté, sauce au poivre

Lundi 17 mars 2025

                Poisson sauce vierge et tapenade d'olives vertes

                             Filets de daurade au beurre d'orange

                               Saumon crème de balsamique
 

Poisson sauce vierge et tapenade d'olives vertes, beurre d’orange et crème de balsamique

 

Lundi 24 mars 2025

Napolitain (dessert)

Rochers coco au chocolat 

Lundi 31 mars 2025 

 

 Bricks et samoussas

 

 

Vacances février zone C du 15 février au 03 mars 2025

Vacances printemps zone C du 12 avril au 28 avril 2025

Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois 91700

 

Premier  trimestre 2024 – 2025 - Le lundi de  10 heures à 12 heures 

 

Lundi 23 septembre 2024

Millefeuilles de Noël à l'orange et au caramel

Pain d'épices cuit en bocal

Desserts rapide pour repas improvisés : millefeuilles de Noël à l’orange et au caramel – cakes marbrés en bocal – pain d’épices cuit en bocal

Lundi 07 octobre 2024

Pain cocotte, mannele ou manalas (bonhommes en brioche) 

 

Lundi 14 octobre 2024  

Atelier annulé (pas d’eau au local)

 

Lundi 04 novembre 2024

Babas au rhum de Mercotte et mini babas apéritif 

Lundi 18 novembre 2024

 

Cuissot de cerf et écrasé de pommes de terre – flans de potimarron - profiteroles vanille et chocolat 

Lundi 25 novembre 2024 

Bûche roulée avec une crème au beurre au chocolat

Lundi 02 décembre 2024

Autour de la pomme de terre, champignons et marrons : garniture plats de fête

Bonnes fêtes de fin d’année à tous, à l’année prochaine

Forum des associations Ste Geneviève des bois 2024

           

 Crédit image internet site de la mairie de Ste Genevièves des Bois 

Un atelier cuisine a ouvert depuiims octobre 2011 le lundi matin de 10 à 12 heures à la  salle du Canal (près du lycée Einstein) à Sainte Géneviève des Bois 91700 , dans le cadre de l’association « Renaissance et Culture ».

 

Si vous souhaitez apprendre à cuisiner, à réaliser des sauces, à faire la pâte à choux, une pâte sablée … cet atelier est fait pour vous.

 

Rendez-vous sur le forum des Associations le samedi 07 septembre 2024 à la Piscine d’en face  14 rue Léo Lagrange à Sainte Geneviève des Bois pour me rencontrer (de 10 heures à 18 heures). Je serai présente  pour vous accueillir.
Le lieu « La piscine d’en face » pour cet événement est le bâtiment de l’ancien piscine municipale réhabilité, en face de la nouvelle piscine municipale.

 

voici mon adresse mail : daunis.m.jc@orange.fr  

 

 

et les liens de mes blogs culinaires : https://www.plaisirs-de-la-maison.com et https://plaisirsdelamaison2.blogspot.com

si vous souhaitez trouver des recettes ou des idées.

Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois 91700

 

Troisième  trimestre 2023 – 2024 - Le lundi de 9 h ou 10 heures à 12 heures  ce 3^e trimestre

 

Lundi 06 mai 2024 (2 heures + 1 heure - soit 9 h à 12 heures )

Poisson au pesto de persil et pistache – daurade en croûte de sel et terrine de thon

 

Lundi 13 mai 2024   (2 heures + 1 heure-  soit de 9 h à 12 heures) 

Tourte à la viande et au riesling – tourte des Pyrénées

 

Lundi 27 mai 2024 (10 h à 12 heures)

Charlotte royale au citron meringuée

Lundi 3 juin 2024  (2 heures + 1 heure - soit de 9 h à 12 heures)

                Rillettes de poisson blanc

Rillettes de maquereaux

Rillettes de sardines

Poisson sauce satay

 Sauce vierge pour accompagner du poisson – poisson sauce satay – Rillettes de poisson blanc – rillettes de sardines et rillettes de maquereau

 

Lundi 10 juin 2024 (2 heures + 1 heure - soit de 9 à 12 heures)

On fait sa pâte à choux maison (recette de C. Michalak)  éclairs ou choux maison

chouquettes fourées comme des dunes blanches du Cap Ferret

Lundi 17 juin 2024 (10 h à 12 heures)

Tirami su maison (sucré) et tiramisu au caviar d'aubergines aux noix et tomates

Lundi 1 juillet 2024 (10 à 12 heures)

Gougères au parmesan à la mousse de fromage frais 

Restaurant fin d'année  

Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois 91700

 

Deuxième  trimestre 2022 – 2023 - Le lundi de 10 heures à 12 heures

 

Lundi 15 janvier 2024

Cheesecake newyorkais et cheesecake aux pommes caramélisées (sans cuisson)

 

Lundi 29 janvier 2024 

Tournedos Rossini (Antoine) cake brioché aux dés d'orange confite et cookie géant double saveur

 (repas ensemble)  

Lundi 11 mars 2024

 

Atelier annulé et reporté

Lundi 18 mars 2024

Atelier annulé et reporté

 

Lundi 25 mars 2024

Atelier annulé et reporté

Lundi 29 avril 2024 

Poulet basquaise et gâteau basque

Programme sous toute réserve

Vacances février zone C du 10 février au 26 février 2024

Vacances printemps zone C du 6 avril au 22 avril 2024

Association « Renaissance et Culture » Atelier cuisine Salle du Canal Sainte Geneviève des Bois 91700

 

Premier  trimestre 2022 – 2023 - Le lundi de 10 heures à 12 heures

 

Lundi 9 octobre 2023

Papeton d’aubergines coulis de tomates  et tarte rustique aux courgettes

 

Lundi 16 octobre 2023

Saint Honoré à la vanille 

Lundi 13 novembre 2023

Délice de crabe sauce citronnée  et dos de cabillaud sauce citron

 

Lundi 20 novembre 2023

Canard aux olives, écrasé de pommes de terre à l'ancienne, roulé léopard

 

Lundi 27 novembre 2023

Tarte rustique aux oignons, butternut et parmesan

Butternut rôtie façon hasselback, crème de féta

Recettes autour des courges

Lundi 4  décembre 2023 

Plateau de bouchées apéritives : sablés au Morbier, tarte couronne apéritive, sablés mousse de thon....

                                  

 

Programme sous toute réserve.